Skega Matsal drivs av Spisbaren AB, som även driver Opalen. Spisbaren AB har övertagit verksamheten efter Matberedarna AB som i sin tur övertog Opalen efter Anders Boström. Bar Opalen hyr lokalerna på övre våningen hos Skelleffteå Bil AB. Karaktären på verksamheten är god och vällagad husmanskost.

Företaget har tre anställda (1p på Skegas Matsal & 2 p på Opalen) Malin & Maria jobbar varannan vecka på Opalen/Skegas Matsal, dock inte tillsammans. Tidigare jobbade de på Scandic Hotel i Skellefteå som kockar i ca 10 år och innan dess gick de samma klass på restauranglinjen, Balderskolan Skellefteå. Malin & Maria är även barndomskompisar.