Cateringmeny
Vid cateringbeställning dras ca 10% av på priserna nedan!
Förrätter
Krämig laxsallad serveras i tunnbrödskorg toppad med sikrom
Krämig renstekssallad i tunnbrödskorg toppas med grön sparris och lingon
Gårdens kantarellsoppa med timjancreme serveras med smördegssnurror
Carpaccio på oxfilé serveras med rostade pinjenötter & hyvlad parmesan
Laxtartar på gravad & rökt lax serveras med persiljecreme & hårt tunnbröd
Rosencanapé på Nordanåvis
Varmrätter
Mjukbakat reninnanlår med tranbärssås serveras med norrlänsk potatissallad
Rosastekt Lammytterfilé med madeirasky, chevrecreme & ugnsrostade rotfrukter
Klassisk pepparstek med hasselbackspotatis & krämig conjakssås
Lågtempad Kalvfilé serveras med rödvinssås & vitlökspotatis
Grillad Kycklingfilé med baconlindad sparris, ädelostsås & klyftpotatis
Nordanågårdens Pepparlax med sikromssås & potatispuré
Smörstekt Rödingfilé serveras med kantarellgräddsky & pressad potatis
Ugnsbakad Fläskfilé med ruccola & norrglimt serveras med potatisgratäng
Desserter
Limemarinerade jordgubbar serveras med cashewnötskaka & vitchokladsås (säsong)
Marinerade frukter serveras med cashewnötskaka & vitchokladsås
Blåbärscheescake serveras i coupeglas
Chokladkladdkaka serveras med bärkompott & vispad grädde
Husets parfait med bärcoulis & chokladflarn
Ni komponerar själva er meny från ovanstående förslag. Men vi vill gärna att hela sällskapet enas om en gemensam meny.
Vi ordnar alltid vegetariska samt allergianpassade rätter. Smör, bröd & sallad ingår i samtliga varmrätter.
Fri utkörning inom centrala Skellefteå
Catering endast för 20 personer eller fler.
Vi tar endast telefonbokningar men frågor går bra via mail.
Välkommen med er bokning på 0910-533 50.